Skal du på tur? Hvilken mad skal du tage med på turen, og hvordan skal du pakke den? - Gorenje

Skal du på tur? Hvilken mad skal du tage med på turen, og hvordan skal du pakke den?

FOOD SIMPLIFIED
24.6.2021
De fleste mennesker og familier kan lide at tage praktiske søde og salte snacks med til at nyde på en biltur. Dette er en almindelig fejl, da sådanne snacks er dårlige at tage med på biltur – de gør os tørstige, og børnene bliver mere rastløse. Hygiejnisk madhåndtering og, selvfølgelig, håndvask skal man også have i tankerne på ethvert tidspunkt.

I år, hvor flymulighederne er meget begrænsede, vil mange familier vælge at køre i bil til deres feriested. Vejen dertil kan også inkludere en eller flere spisepauser. Hvad skal man spise på vej på ferie, når det er varmt udenfor, og der er slikhungrende børn i bilen?

Eksperter siger, at slik er den mindst passende løsning i sådanne tilfælde, da det vil gøre børnene rastløse, hvilket vil gøre det svært for alle tilstedeværende, særligt chaufføren. Husk, at salt og sød mad dehydrerer kroppen, så det skal helst undgås på længere bilture. Men listen stopper ikke der. Når du rejser med bil eller bus, er det tilrådeligt at undgå pasta, brød og alle typer mad, der er lavet af hvidt mel. Denne type mad har højt hypoglykæmisk indeks, og man bliver sandsynligvis døsig, når man har spist det.

Hvad skal man så spise i stedet? Hvis det er vigtigt at det skal være enkelt, vil lidt fantasi også hjælpe. Hvis du ikke kan undvære sandwiches, så tilbered nogen, der er så lette og saftige som muligt. Salat, spirer, peberfrugter, agurker og urter er meget smagfulde fødevarer og frem for alt sunde. Hvis du stopper ved en restaurant på vej på ferie, så hold dig til sunde retter. 

Ting at huske

Ernæringseksperter vil fortælle dig, at du skal undgå at lægge tomater i din sandwich, da de hurtigt gør brødet blødt. Hvis I er en tomatelskende familie – så bare tag dem med, og spis dem ved siden af. Når man tager på biltur, bør spegepølse ikke være på listen. Hvorfor? Fordi de er salte og gør dig alt for tørstig. I stedet foreslår ernæringseksperter at spise hjemmestegt kyllingebryst. Sørg for at tilføje couscous, boghvedegryn og/eller kornprodukter til salater med agurk og tomat. Ellers kan de hurtigt blive til en flydende blanding, der sandsynligvis ender i skraldespanden.

Snacks til børn

Du kan erstatte usunde snacks med lækkert tilberedt frugt og grøntsager. Børn vil også nyde enhver farverig snack. Kombiner dem med ost og nødder. Nogle andre gode madkombinationer er pære med ost, vindruer og ost er også velegnet, og vandmelon er venner med vindruer ligesom nektariner er med ananas. Hvis du tilbereder en frugtsalat, bør du overveje at tilsætte frisk mynte, citronmelisse eller salvie for at gøre den endnu mere frisk. Hvis du leder efter en mere energirig snack, kan du forkæle dig selv med en myslibar eller en blanding af nødder og tørret frugt.

Hydrering er vigtigt

I sommervarmen har menneskekroppen brug for endnu mere væske end normalt. Hvis du bliver træt af at drikke vand undervejs, hvilket er det mest anbefalede valg, bør du vælge sunde frugtdrikke. Selvfølgelig uden tilsat sukker. Det er en god idé at lave limonade til turen: Pres citronsaft ned i vand, tilsæt nogle friske urter (mynte, citronmelisse) eller et skvæt hyldebærsirup. Hjemmelavet juice er også en dejlig rejsedrik: Lav frugtpuré af en hvilken som helst frugt ved at presse frugten gennem en sigte eller blende den. Tilsæt vand og lidt citronsaft for at forhindre, at frugten bliver mørk.

Hvis du har en juicepresser, kan du også presse juicer af forskellige frugter og grøntsager eller lave en hjemmelavet iste. Iste er meget forfriskende og passer godt sammen med forskellige frugtsafter og urter. Rooibos eller granatæbler fungerer godt til iste. Hvis du laver urtete, kan du tilsætte lidt citronsaft. Ellers vil den blive mørk med tiden og være mindre indbydende at drikke. Hvis hele familien har en sød tand, kan du bruge honning (i begrænset mængde) som sødemiddel.

Fokus på madtilberedning

Alt mad til en biltur skal være pakket i ren og madvenlig emballage. Rå fødevarer (såsom kød, æg) er bedst at opbevare adskilt fra tilberedte fødevarer og skiveskåret pålæg og fra fødevarer, der spises rå (frugt, grøntsager). Det er bedst at opbevare dem i bunden af en køletaske eller i en separat taske.

Man bør have ekstra fokus på fødevarer, der skal opbevares ved lave temperaturer, såsom mælk og mælkeprodukter, varmebehandlet mad, der er klar til at spise, og fersk kød. Ved længere ture er det bedst at have to køletasker. En til drikkevarer og mad til turen og en anden til mad, du skal spise, når du er fremme. Rengør køletasken grundigt før brug for at forhindre mulig kontaminering af maden under transport. Læg de letfordærvelige fødevarer, der tidligere er opbevaret i fryseren og køleskabet, i en nedkølet køletaske lige før afgang. Stil køletasken det køligste sted i bilen, og undgå direkte sollys.

Dårlig håndhygiejne kan ødelægge en ferie

Når man rejser til fremmede lande eller destinationer, er håndhygiejne meget vigtigt, så din ferie ikke bliver ødelagt af infektioner, særligt tarmsygdom. Hvis du ikke kan vaske hænder med rindende vand og sæbe, kan du bruge rengørende eller desinficerende vådservietter.

Hvad med juice? Det er bedst at undgå. Hvis du mener, at du eller dit barn ikke kan klare vandre- eller bilturen uden, så vælg juicer med 100 % frugt, og fortynd dem. Helst i 2 dele vand pr. 1 del juice.

Nyd din biltur og ferien.

Læs også

Uforsk andre Life Simplified emner

Tilmeld dig vores nyhedsbrev