Pocheret pærekage - Gorenje

Pocheret pærekage

FOOD SIMPLIFIED
30.11.2021
Portioner: 8 / Tilberedningstid: 80 minutter/ Sværhedsgrad: 2 af 5

Ingredienser:

  • 3 pærer
  • 1 l Earl Grey te
  • 100 g smør
  • 145 g brun farin
  • 2 store æg
  • 1 tsk. vaniljeekstrakt
  • 70 g creme fraiche
  • 120 ml mælk
  • 160 g mel
  • ½ tsk. bagepulver
  • ½ tsk. salt
  • 40 g kakaopulver

Vejledning:

1. Læg de 3 skrællede pærer i en gryde og hæld 1 l Earl Grey te over
2. Pocher pærerne i 20 minutter ved middel varme
3. Pisk 70 g creme fraiche og 120 ml mælk sammen i en stor skål
4. Læg 100 g blødgjort smør i en anden skål
5. Tilsæt 145 g brun farin
6. Pisk indtil det er let og luftigt
7. Tilsæt 2 æg, et ad gangen
8. Tilsæt 1 tsk. vaniljeekstrakt
9. Bland det hele sammen med creme fraiche-blandingen
10. Tilsæt 160 g mel, mens du mikser 
11. Tilsæt ½ tsk. bagepulver og ½ tsk. salt
12. Tilsæt 40 g. kakaopulver
13. Rør indtil dejen er blandet sammen
14. Smør en brødform med smør eller for den med bagepapir
15. Fyld ⅓ af dejen i formen 
16. Læg de kølede pærer i formen
17. Hæld resten af dejen i
18. Bag kagen i 45-50 minutter
19. Afkøl inden servering

Læs også

Tilmeld dig vores nyhedsbrev