|
|
Kaloriebombe?
Nej, ikke sammenlignet med pasta, ris, bønner og brød. Der er 390 kalorier i 100 gram pasta, 368 kalorier i 100 gram ris, 341 i hvide bønner, 241 i hvidt brød. Men kartofl er har kun 87 kalorier pr. 100 gram.
|
Undgå giften solanin
Kan kartofler være giftige?? Ja, det kan de, hvis de har fået stød (= har brune pletter) eller lys (= er blevet grønne). I de to tilfælde udvikler kartofl erne nemlig giftstoffet solanin, der kan give hovedpine, mavesmerter og diarré. Solanin er i hele kartofl en og kan ikke fjernes, om så du koger, friterer, steger eller skærer det ”grønne” bort. Så undgå slagmærker og grønne kartofler, når du putter i kurven. Køber du kartofler i poser, så vælg poser, hvor du kan se kvaliteten igennem bagsiden – og ikke på forsiden, hvor lyset rammer kartoflerne.
| 
