Én ting er at fi nde de bedste råvarer, noget andet er at fi nde den bedste opbevaring. For nogle har det bedst med lidt varme, andre med kulde, nogle tørt, andre fugtigt, nogle med selskab, andre alene. Forvirret? Læs videre.
Så har du balladen. Du er netop hjemvendt fra torvet eller supermarkedet og står der i køkkenet med alle dine talenter og funderer over, hvor du nu skal opbevare dine indkøb. For madvarer er ikke sådan at blive kloge på. Lige som os tobenede, kunne man fristes til at sige. Mælkeprodukter skal på køl, naturligvis. Men skal appelsinen på køl eller på sval? Hvad med ananasen? Og er der ikke noget med, at hvidløg er bedst, hvis det kommer på køl? Hmmm … der er grobund for en god portion tvivl, så læs hellere de næste sider, der ridser nogle retningslinier op. | 
