|
|
Først kylling, så klorin
Det er en god regel jævnligt at desinfi cere køkkenbord og køkkenredskaber, specielt efter at man har renset kylling. Vask og skyl først det grove snavs væk. Skyl derefter bord og redskaber med en klorinopløsning bestående af 1 dl. klorin til 1 liter vand. Skyl efter med rent vand.
|
Varm op, køl af, undgå bakterier
Ordet hygiejne sender tankerne tilbage til sundhedens gudinde i det gamle Grækenland, Hygieia. Og hvad skal du bruge hende til? Jo, havde hun levet i dag, ville hun sikkert gøre alt for, at få dig til at behandle kød, fjerkræ, fi sk og æg således:
- Varm altid op til minimum 75° C.
- Køl ned i køleskab til højst +5° C
- Undgå bakterier ved at holde maden adskilt, når du opbevarer og tilbereder dem.
| 
