|
|
Lidt om husholdningsfilm
Læg rullen med husholdningsfi lm i køleskabet. Så undgår du, at den krøller sig sammen og er umulig at have med at gøre. Og vælg husholdningsfilm lavet af polyethylen frem for PVC. Husholdningsfilm af polyethylen indeholder ikke blødgørere, der kan ”sive” over i maden.
|
Dyp kernen i dip
Uanset hvor meget hvidløg, citron, tomat og chili, du mixer din avocado med, vil den hurtig blive mørkfarvet af ilten i luften. Et godt råd for at undgå misfarvning er, at presse kernen fra avocadoen ned i skålen med guacamole, så kun toppen ses. Pres herefter husholdningsfilm ned over skålen, så du fjerner alle luftbobler. Kernen er avocadoens naturlige konserveringsmiddel, og når du emballerer med fi lm, genskaber du avocadoens oprindelige beskyttelse mod ilt. Så har du dip i fl ere dage – i den rette kulør.
| 
