Sådan får du lækker rejemad, der smager af rejer

1. Strø lidt sukker i kogelagen. Så er rejerne lettere at pille.
2. Tryk rejerne let på siden, fjern hovedet.
3. Løft rygskjoldet af og træk haleskjoldet af rejerne.
4. Hvis det er større rejer, er det lækrest også at fjerne tarmen: Pil de rå rejer og fjern den sorte streng (tarmen) ved at skære rejen i ryggen med et lille snit.

Tilbage