Sådan får du det hele med af hummeren

1. Flæk hummeren på langs fra rygsiden med en kraftig, skarp kniv.
2. Fjern maven, den sidder fremme ved hovedet, lige bag ved øjne og følehorn og fjern også den mørke tarmstreng gennem halen.
3. Tag den grønne indmad og evt. rogn ud og server det sammen med hummeren.
4. Knæk kløerne på undersiden med en hummertang (nøddeknækker) eller hammer, så du får de fine, spidse ender med..

Tilbage