Sådan får du det bedste ud af din artiskok

1. Vask fingre. Kogte artiskokker spises med fingrene.
2. Træk bladene af et efter et og dyp dem i blødt smør eller en olieeddike dressing.
3. Skrab den nederste, kødfulde del af med fortænderne.
4. Når man har spist alle bladene, fjern så skægget – en pude af fine hår, der er de uudviklede blomster på artiskokbunden – og spis bunden til sidst.

Tilbage