|
|
Flere farver tak
Hvor det engang primært var grøn salat, der kom i salatskålen, er der i dag et stort udbud af forskellige typer, farver og smagsvarianter som romaine, pluksalat, hjertesalat, endivie, escarol, julesalat, feldsalat, radicchio og rucola. Så udnyt de forskellige typer, når du mixer dagens salat næste gang.
|
Pluk – ikke snit
Farver påvirker appetitten. Middagsgæster spiser med øjnene. Så hvordan undgår du, at din skønne, grønne escarolsalat i løbet af sommerfesten transformerer til et brunt, klistrende monster pyntet med kruspersille? Du sætter gaffatape på knivblokken, mens du tilbereder, for snitter du salaten med en kniv, bryder du den natur- lige konservering. Pluk i stedet salaten med dine fingre. Ja, det tager lidt længere tid. Til gengæld er salaten grøn meget længere – så har du også salat dagen derpå til overnattende gæster.
| 
