|
|
Pyh, kogt blomkål
Blomkål har det med at afgive en ubehagelig lugt under kogning. Prøv at lægge et stykke tørt brød eller en knivspids natron i vandet, mens det koger, det skulle gerne afhjælpe den heftige odør.
|
Kog i mælk
Julefrokosten sig nærmer. Du har besluttet at kaste dig ud i en “honningglaceret sprængt and med friske grøntsager og rødvinssauce” og du er allerede langt i processen. Anden er glaceret. Kartofler og rødvinssauce er klar. Minigulerødderne og broccolien bobler. Nu mangler der bare blomkålen, der som små sne-bolde skal fuldende det visuelle festfyrværkeri på juleplatten. Og her vil vi anbefale hvide snebolde, og ikke tisgule snebolde, for nu at sige det lidt jævnt. Derfor: Kog blomkålen i vand tilsat et par skefulde mælk. Så får du helt snehvid blomkål. | 
