|
|
Naturlig rødmen
Skal marcipangrisen have den rigtige lyserøde farve, så brug lidt rødbedesaft i stedet for den kunstigt fremstillede frugtfarve. Billigere. Mere naturligt. Og bliver du grebet af den lyserøde stemning, kan du tilsætte en spiseske rødbedesaft, når du bager marengs, så bliver den fint lyserød – lige til en prinsessedessert.
|
Bag rødbedesaft
Så fik du igen sat kryds ud for børnehaveseddelens “ja, jeg vil da rigtig gerne bage brød til sommerfesten”, og nu pipler svedperlerne frem. Hvad dulen skal du finde på? Luciabrød, nej, det bagte du sidste år. Landbrød, nej, tager for lang tid. Rødbedebrød? Farvestrålende, kreativt, alle vil bemærke, at netop du har ydet en indsats, og din glorie vil lyse op som brødet i brødkurven. Sådan gør du: Tilsæt rødbedesaft i dejen i stedet for vand, og følg ellers din normale brødopskrift. Så får du et brød, der er rødt i skorpen (cirka 1 cm) og gult inden i. Og frygt ikke at rødbeden smager igennem, melet stjæler smagen. Ligesom dit brød stjæler opmærksomheden. | 
