|
|
Bahamas succes
Languster er Bahamas største eksportvare inden for fødevarer. Den minder meget om hummer, men de er faktisk ikke nært beslægtede. Dog kalder man den for hummerens kloløse fætter.
|
Hiv i hornet
Nu er det ikke hver dag, man får hummer. Så tilberedningen kan snildt inkludere spørgsmål som: hvornår er den mon færdigkogt? Og her er et tip, der er anvendeligt, hvis nytårsgæsterne er på trapperne og din hummererfaring minimal: Grib hummeren med en tang. Hiv i et af de små ben eller i et af følehornene. Hvis ben eller horn let går løs, er den færdig. Du kan også se, om hummeren er færdig. Kødet skal være fast og hvidt, og rogn skal (hvis den er der) være klar orangerød og fast.
| 
