Power pølsehorn - Gorenje
luk
...

Power pølsehorn

BEDST TIL BRØD
13.7.2016
Disse pølsehorn er ikke bare gode til fester og fødselsdage, de er også rigtig gode til madpakken sammen med hjemmelavet ketchup. Smag din ketchup til med f.eks. chili, karry, oregano eller timian.

Du skal bruge

Ca. 15 stk

Pølsehorn:
500 g blomkål
60 g alm. mandelmel
20 g hørfrømel
50 g revet ost
3 æg
2 spsk. karse, basilikum eller persille
10 g loppefrøsskaller
½ tsk. havsalt
15 små, gode pølser

Ketchup:
800 g flåede tomater
140 g tomatpuré
1 rødløg, hakket
1 fed hvidløg
1 æble
1 tsk. five-spice
1 tsk. oregano
3 spsk. æblecidereddike
3 spsk. sukker el. kokossukker
Salt og peber

Sådan gør du

Pølsehorn:
Skær blomkål ud i mindre stykker, kom dem i en foodprocessor, og blend indtil massen er helt fin. Tilsæt de øvrige ingredienser, og blend igen. Form dejen til flade brød. Det er nemmest med fugtige hænder.

Læg en pølse midt på brødet, og form dejen rundt om pølsen. Sørg for, at dejen er trykket godt fast. Drys pølsehornene med sesam, og stil dem på en bageplade med bagepapir.

Bag pølsehornene ved 200 grader varmluft i ca. 20-25 minutter.
Lad dem køle af, før du fjerner dem fra bagepapiret, og sæt dem så i køleskabet. Når hornene er kølet helt af og har været en tur i køleskabet, bliver konsistensen fast og rigtig god. Opbevares på køl.


Ketchup:
Kom alle ingredienserne til ketchuppen i en gryde, og lad det simre i ca. 30 minutter. Blend det hele, indtil blandingen er helt glat og uden klumper. Kom det tilbage i gryden, og lad det simre igen i ca. 30 minutter.

Smag ketchuppen til, og fordel ketchuppen i rene og skoldede glas. Opbevar ketchuppen på køl, hvor den kan holde sig i op til to uger.


Foto & opskrift: Ditte Ingemann

Bliv ekspert i brød med Gorenje

Del dine bageresultater på Instagram med #bedsttilbroed

#bedsttilbroed

Mindre
Gorenje social medias
FØLG OS PÅ FACEBOOK
FØLG OS PÅ FACEBOOK
FØLG OS PÅ FACEBOOK

Følg Bedst til brød på Facebook og bliv inspireret med opskrifter, bagetips og gode brødoplevelser.

#bedsttilbroed

FØLG OS PÅ INSTAGRAM
FØLG OS PÅ INSTAGRAM
FØLG OS PÅ INSTAGRAM

Følg Bedst til brød på Instagram og bliv inspireret med opskrifter, bagetips og gode brødoplevelser.

#bedsttilbroed