Nemme nøddeboller med tranebær og kanel

BEDST TIL BRØD

2.9.2016

Disse nøddeboller er rigtig gode som et mellemmåltid eller til madpakken. De tørrede tranebær kan skiftes ud med andre typer tørret frugt eller mørk chokolade.

Du skal bruge

Ca. 12 stk

100 g hasselnødder

100 g mandler

100 g hørfrø

100 g solsikkekerner

50 g græskarkerner

50 g sesamfrø

60 g tranebær (uden tilsat sukker)

1 tsk. stødt kanel

5 æg, str. M

2 spsk. kokosolie

½ tsk. salt

Sådan gør du

Hak hasselnødderne groft, og bland dem sammen med de øvrige ingredienser. Rør det hele godt sammen - det er nok bare at bruge en ske til at røre dejen sammen.

Fordel dejen i muffinsforme af papir, og bag bollerne ved 180 grader varmluft i ca. 30-35 minutter.

Foto & Opskrift: Ditte Ingemann