Flammkuchen med creme fraiche, løg og serranoskinke - Gorenje
luk
...

Flammkuchen med creme fraiche, løg og serranoskinke

BEDST TIL BRØD
18.4.2017
Tynd, sprød pizzabund, cremefraiche, hvidløgsost, serranoskinke og frisk purløg. Cathrine Brandts Flammkuchen er en himmelsk mundfuld, der kan bruges som en lækker appetitvækker eller som forret på det franske middagsbord.

Du skal bruge

2 stk.

Pizzadej – Gerne hjemmelavet
4 spsk. creme fraiche
2 spsk. hvidløgssmøreost
1 rødløg
4 skiver serranoskinke
Frisk purløg

Sådan gør du

Har du nogensinde smagt Flammkuchen? Eller kender du den måske som en Tarte Flambée? Hvis ikke, så kan du godt begynde og glæde dig. Oprindeligt er Flammkuchen en specialitet fra området omkring Alsace i Frankrig. Helt klassisk så bliver den lavet med creme fraiche, løg og skinke. Her har jeg valgt at ændre en smule på den klassiske opskrift. Tynd, sprød pizzabund, creme fraiche, hvidløgsost, serranoskinke og frisk purløg. Det er altså en himmelsk mundfuld. Jeg serverer Flammkuchen, når vi hygger med hjemmebagt pizza, som en del af et tapasbord eller som en lækker appetitvækker eller forret. Der skal nok blive spist op.

Sådan bager du en Flammkuchen eller Tarte Flambée:
Ovnen tændes på højeste varme ca. 1-2 timer før servering med en bagesten/bageplade i på over/under varme. 20-30 minutter før servering kommes pizzadejen på et stykke bagepapir. Rør creme fraiche og hvidsløgsost sammen og smør pizzabundene med massen. Snit rødløg i tynde ringe. Kom løg og skinke på og bag den i 8-10 minutter til den er gylden. Pynt med purløg inden servering.


Foto & opskrift: Ditte Ingemann, Madblogger

Bliv ekspert i brød med Gorenje

Del dine bageresultater på Instagram med #bedsttilbroed

#bedsttilbroed

Mindre
Gorenje social medias
FØLG OS PÅ FACEBOOK
FØLG OS PÅ FACEBOOK
FØLG OS PÅ FACEBOOK
FØLG OS PÅ INSTAGRAM
FØLG OS PÅ INSTAGRAM
FØLG OS PÅ INSTAGRAM